|
|
Zoute Eisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kleine rode pepers
2 teentjes knoflook
2 hardgekookte zoute eieren
25 gr (2 eetlepels) palmsuiker
25 ml (2 eetlepels) vissaus
50 ml (1/4 kop) vers lime-sap
25 ml (2 eetlepels) kokos-olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de pepers en de knoflook in een vijzel en stamp goed. Pel de eieren, hak
ze in brokken en doe ze ook in de vijzel samen met de palmsuiker. Ga door
met stampen totdat het mengsel glad is, roer dan de vissaus en het lime-sap
erdoor en roer alles goed doorelkaar. Verwarm de olie in een pan bak het
mengsel al roerend gedurende twee-drie minuten. Laat het afkoelen voor het
op te dienen.
|
|
|